Grattis till mig...

I dag är det Min dag .

min födelsedag alltså . . .

Grattis till MIG !

fast jag har slutat fira födelsedag för flera år sedan .

Men lite kaffe och en god kaka kan man ju bjuda på ändå...

Kladdkaka med grädde och hallon - mums .

Det är ju alltid nån som kommer ihåg att man fyller , fast man själv försöker glömma det - så nått gott

 till eftermiddagskaffet måste det ju finnas .

Jodå , det kom några som var fikasugna , i år också ,så det mesta av kakan gick åt .

Dessa underbara ,stora hallon köpte jag på torget i höstas och frös in .

Jag kunde inte motstå dem . Kunde ju komma väl till pass vid nåt tillfälle , som idag till exempel .

Hembakt kladdkaka och "hemmaodlade" hallon , köpta på torget i höstas . 

Här är receptet om nån blir sugen att prova . . .

Kladdkaka

175 g smör el . margarin

175 g ljus el . mörk blockchocklad

2 msk kakao

2 dl strösocker

3 äggulor

100 g hasselnötter

1 dl vetemjöl

3 äggvitor

florsocker

Gör så här:

Smält matfettet på svag värme och tag kastrullen frånplattan .

 Bryt blockchokladen i bitar och låt den smälta i det varma matfettet .

Tillsätt sockret blandat med kakaon när fettet svalnat något . Rör kraftigt .

 Tillsätt äggulorna , en i taget och rör kraftigt mellan varje .

 Blanda nötterna , som finhackats eller malts , med mjölet och rör ner det i smeten .

Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd försiktigt ner dem i smeten .

Häll smeten i en smord och bröad form .

Grädda kakan i ugn på 200 grader i ca 35 min .

Sikta florsocker över kakan och servera med vispad grädde och bär efter årstid.

Gott till kaffet !

Lycka till . . .

- Ha en fin söndagkväll -